1、因为回民人是不吃猪肉的，他们怕油条是用猪油炸出来的。众所周知，回族人信奉的是伊斯兰教，所有伊斯兰教的信徒都不吃猪肉的。

2、回民人禁止在人前袒胸露臂；忌讳在背后诽谤和议论他人短处；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。