凉薯怎么吃 凉薯一般能放多久

美食推荐2022-03-03 17:00:40admin

凉薯怎么吃 凉薯一般能放多久

凉薯也可以叫做地瓜,是一种十分清凉美味的食物,而且富含多种营养成分,很是受欢迎,那么凉薯可以怎么吃呢?

凉薯怎么吃

凉薯外形十分特别,但是口感十分清甜爽脆,其中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物成分,具有清热解暑、健胃消食等多种功效,它不仅可以当做一种蔬菜,也能将它当成一种水果,凉薯的食用方法有很多,可以直接生食,还可以用来荤炒、素炒或煮汤食用。

胡萝卜凉薯片

材料:凉薯、胡萝卜、青椒、食盐、鸡粉、蚝油、食油各适量。

做法:

1、凉薯去皮,洗净切片;胡萝卜切薄片;青椒切成块备用。

2、热锅注油,倒入切好的胡萝卜炒匀。

3、放入切好的凉薯,炒约2分钟至食材熟透。

4、倒入切好的青椒,加入盐、鸡粉,炒匀。

5、注入少许清水,炒匀。

6、放入少许蚝油,翻炒约1分钟至入味。

7、关火后将菜肴盛出,装盘即可。

凉薯炒肉片

材料:凉薯300克,胡萝卜50克,瘦肉片100克,水发豌豆90克,蒜末、葱段、盐、鸡粉、水淀粉、料酒、蚝油、食用油各适量。

做法:

1、凉薯、胡萝卜洗净切片;瘦肉片加盐、鸡粉、水淀粉腌制片刻。

2、凉薯、胡萝卜、豌豆放沸水中煮至断生,捞出。

3、用油起锅,放入蒜末、葱段爆香,放入肉片炒至变色。

4、倒入焯过水的食材,翻炒均匀。

5、加料酒、盐、鸡粉、蚝油,炒匀调味即可。

百合绿豆凉薯汤

材料:百合、绿豆、凉薯、猪瘦肉、食盐、味精、鸡精。

做法:

1、将百合泡发,绿豆洗净;猪瘦肉洗净、切块。

2、将凉薯洗净,去皮,切成大块。

3、将所有备好的材料放入汤煲中,以大火煲开。

4、再转小火煲15分钟。

5、加入盐、味精、鸡精调味,即可食用。

糖醋凉薯

材料:凉薯300克,香菜少许,香油、白醋、白糖、盐、味精各适量。

制作方法:

1、将凉薯洗净,剥去皮,先切成大薄片,再改刀成小片,放盘内。

2、将切好的凉薯片加上盐拌匀,腌30分钟,沥水。

3、将香菜去根,洗净,切成短段,撒在凉薯上。

4、加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

凉薯一般能放多久

5-7天左右。

凉薯中含有丰富的水分及糖类物质,很容易滋生细菌而霉变,保存时间并不长,若是将其置于阴凉干燥处保存的话,一般能保存5-7天左右;若是将其置于冰箱保存,其保存时间可以延长,但是放冰箱保存的凉薯其口感也会变差。

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