1、把葡萄切成圆圆的薄片备用。鸡蛋打散到一个碗里，然后，倒入面粉和泡打粉，用筷子搅和成均匀的面糊。

2、往面糊里倒入葡萄片，用筷子轻轻搅匀。

3、煎锅热油少许，中小火加热，把搅匀的葡萄面糊用喝汤的勺子盛出一勺，放入锅里，稍微摊平。

4、等面糊的底部凝固变成好看的黄色的时候，用铲子小心地翻面，直至另一面也煎黄煎熟即可取出。