1、将蛋打散，加入400ml水继续打至蛋液表面有丰富的泡泡。

2、加入盐，至融化。

3、我们家用的是电炉，10档的温度，我选择五档开始让蛋液逐渐成蛋花形状，然后温度调至3档，慢慢的你可以水和蛋花开始分离。说明成功了。

4、加入葱花，并盖上锅盖至沸腾。可以开始享用了。