朋友送了很多金桔过来，一时间根本吃不完，很担心放坏了，朋友说可以做成金桔冰糖保存，那么做金桔冰糖的比例是多少呢？

金桔冰糖的比例是多少

建议用金桔和冰糖用2：1的比例。

金桔冰糖相当于是一种糖腌金桔，主要以清甜口感而出名，而金桔是一种有机酸丰富，味酸明显的水果因此在制作的时候，糖分会采用比较高的比例。

当然每个人的口味都不一样，所以具体比例是可以根据个人口味进行调整的，也就是说，不喜欢吃甜的人群，可以少放糖，喜欢吃甜的人群，还可以适当多放。

金桔冰糖是治疗风寒感冒的吗

不是。

金桔是一种性味甘、温，入肺、胆经，有理气解郁、止咳化痰功效的水果，主要对热病口干、咳嗽痰多等症起到缓解作用，冰糖是一种性味甘、平，归脾、肺经，有补中益气、和胃润肺功效的食材，主要对脾胃气虚、肺燥咳嗽等症起到缓解作用，因此金桔冰糖并不是治疗风寒感冒的。

金桔冰糖会损失维生素C吗

会损失。

金桔是一种维生素C含量比较丰富的水果，但由于维生素C是一种水溶性维生素，具有不耐高温的特性，因此在制作金桔冰糖过程中，会大量流失。

但这并不影响金桔冰糖的食用价值，而且维生素C可以通过其他食物进行补充，因此对于金桔冰糖中的维生素C含量，不需过度关注。

金桔冰糖有什么副作用吗

适当食用没有副作用。

金桔冰糖虽然被中医认为，具有一定食疗功效，但毕竟是一种食物，其中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质、维生素等人体必需的营养成分，因此正常情况下，是不会导致机体出现副作用的。

但金桔冰糖性质偏温，且含有大量糖分，要是吃多了的话，很容易增加上火、肠胃不适及肥胖的可能性，因此不建议经常过多食用。