1、豆腐皮切丝，用热水烫一下。

2、青椒切圈，蒜切片，葱切葱花。

3、将切好的青椒 ，鸡精，盐，糖，孜然放在豆腐皮上。最上面放葱花，两勺辣椒面，蒜片。

4、烧花椒油，豆腐皮吃油 因此油可稍多一点，油热后倒在菜上。

5、最后浇点醋，少许酱油，拌匀开吃。