西芹的风味比较独特，合理的食用可以给人体补充足量的膳食纤维，胡萝卜素和维生素，那么从食物属性来看，西芹属于凉性吗?
西芹属于凉性吗
西芹属于凉性食材，味辛甘，具有清热败火、健胃降血压的功效。特别是其含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素以及一些维生素，对人体有很高的营养价值。
西芹对身体有什么好处
降血压
西芹中含有酸性的降压成分，当出现高血压等病症时吃西芹能有效的进行缓解，达到降低血压的功效。
安神
西芹中含有丰富的碱成分，对于人体能起到很好的镇定作用，有利于安定情绪并达到消除烦躁的效果。
消肿利尿
西芹中含有利尿的成分，食用可以消除人体残留的物质，帮助人体排出有毒物质。
防癌
西芹含有丰富的粗纤维，能有效的抑制细菌产生癌变，还能加速粪便在肠道中的运转，隔离肿瘤物质与肠膜的接触，从而达到防止癌变的后果。
补血
西芹中的铁含量很高，特别对于一些贫血或者经血损失时使用能很好的补充人体血量，长期食用也能让人精神变佳，头发变得黑亮。
西芹怎么做好吃
西芹腰果炒虾仁
首先，准备西芹、虾仁、腰果和调味品。如果买的虾仁是已经处理好的就直接烹饪，如果没有，需要把虾头和虾尾去掉，把壳去掉，随后用牙签在虾的第三节将虾线挑掉即可，随后放入清水中冲洗。可以等虾仁的水晾干后，放入料酒和食盐进行腌制。把芹菜清洗干净，切成段状。首先，把腰果先炒熟，把锅内倒入食用油，油热后倒入腰果进行翻炒，等腰果炒熟炒香后即可关火。随后，把葱姜蒜放入爆炒，倒入虾仁进行烹饪，等熟了以后盛出即可。把锅里的油热好，加入芹菜，进行翻炒，等熟了以后加入虾仁进行翻炒，放入调味品，最后，把腰果放入微微翻炒即可。
西芹枸杞炒百合
首先，准备好所有的食材。把百合去除外皮，把百合分开，成散状，如果是干百合，需要提前进行处理。把西芹洗净，把不要的丢掉，切好。枸杞需要泡发，沥干备用。把西芹需要提前用煮好的水焯一下，随后沥干水分。开火，把锅内倒入食用油，随后等油热了以后，倒入西芹，进行翻炒，时刻翻炒，以免糊锅。放入百合继续翻炒，等百合变成透明的状态即可食用，在加入枸杞和调味品就大功告成了。
榨芹菜汁用西芹好还是普通芹菜好
用西芹榨汁最好。
西芹的营养更为丰富、全面，可以很好的保护身体。西芹是芹菜类营养价值最高，而且制作成汁水饮品，西芹更为合适。西芹所含的膳食纤维更加丰富，可以很好的为人体提供足够的营养物质，帮助身体获得好的营养。西芹的结构也比较适合制作成汁类营养，可以更加全面的吸收营养，为身体所需的营养提供来源，更好的利用和吸收营养，使得身体更好的发育。
