啤酒鸭 啤酒鸭的做法

美食推荐2022-04-07 20:00:45佚名

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤1

准备食材:鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、青椒20克、红椒20克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈皮5克、八角5克、冰糖5克、剁椒1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤2

鸭肉洗净剁块。

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步骤3

姜切丝。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

青椒切圈。

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤6

红椒切圈。

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先起锅烧热水,水开倒入鸭肉焯水3分钟捞出沥干备用。

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步骤9

然后起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、八角、翻炒出香味,再倒入剁椒炒匀。

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤10

接着倒入鸭肉、老抽、生抽、耗油、料酒、白酒,翻炒3分钟。

 啤酒鸭 啤酒鸭的做法

步骤11

接下来倒入啤酒、冰糖、陈皮、胡椒粉、盐、鸡精,焖煮25分钟。

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步骤12

接着放入青红椒翻炒至断生。

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步骤13

最后撒上葱花即可。

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