1、去皮后臀尖猪肉250克，青蒜苗100克，郫县豆瓣1汤匙，豆豉2茶匙，盐3克，糖5ml，油30ml。

2、将猪肉切成大薄片，答青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。

3、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。

4、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。