1、首先在多宝鱼的左下方软的地方找出它的鱼肚子。用小剪刀或者剪刀划开鱼肚子，将内脏掏出，然后洗干净。

2、和平时杀鱼一样，用剪刀把鱼鳃剪掉。

3、虽然多宝鱼没有鱼鳞，但还是需要在多宝鱼身上刮一刮，然后清水将鱼生清洗干净。

4、一般的多宝鱼会比较腥，所以要多清洗几次，这样就能把腥味去除。

5、最后要将多宝鱼的鱼皮去掉，在刚剪鱼鳃的地方将整张鱼皮撕掉。