1、准备好黄瓜，切开，改刀切成条。

2、切好放在碗里，加盐，搅拌均匀后腌制两小时。

3、将黄瓜用屉布挤出水分，挤好后放到碗里备用。

4、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。

5、煮开后关火晾凉，将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上，拌匀，盖上盖子十二小时后即可。