1、主料：鸡肉丁；辅料：糯米(紫)(100克)；调料：盐(1克) 白砂糖(5克)味精(1克)

2、先将紫糯米洗净后用水浸泡2小时；

3、再把鸡胸肉洗净后切丁；

4、鸡汤与紫糯米至锅中，大火煮开后转小火，再放入剥皮洗净后的桂圆，用小火熬煮30分钟。

5、最后放入鸡肉丁、盐、白糖，继续熬煮20分钟，加味精即可。