1、准备米饭一碗。

2、接着准备两个鸡蛋。

3、将玉米取仁、豌豆清洗干净，午餐肉切小四方块。

4、敲打上两个鸡蛋。

5、起锅烧水，将小豌豆、玉米仁煮熟，捞出备用。

6、起锅烧油，超米饭。

7、米饭炒散以后，放鸡蛋接着炒均匀。

8、加入小豌豆、玉米仁、小方块肉丁。

9、加入适量的盐，继续翻炒以后就可以了。

10、装盘完成，扬州炒饭的做法就这样做好了。