鹌鹑蛋是生活中常见的蛋类食材，一般都是直接用水煮熟，但是不知道鹌鹑蛋可以生吃吗？鹌鹑蛋怎么知道熟了？

鹌鹑蛋可以生吃吗

鹌鹑蛋不能生吃。

1、鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，若是在没有煮熟的情况下食用，人体是很难将其消化吸收的，需要经过高温煮熟，促使蛋白质变性，肽链部分断裂，其中的蛋白质才容易被人体所吸收；

2、另外，生鹌鹑蛋中含有不少细菌、寄生虫、以及其他有害物质，一般需要加热才得以杀死，若是直接食用，很容易引起肠胃不适，因此不建议生吃鹌鹑蛋，以免对身体不利。

生吃鹌鹑蛋有什么影响

1、少量食用无不适

若是不小心吃到一点没熟的鹌鹑蛋，分量太小一般不会引起不适反应的，无需过于担心，下次注意就好了。

2、消化不良

由于生鹌鹑蛋中含有的蛋白质不利于消化，如果直接过多食用，肠胃无法消化，堆积在体内，很容易导致腹胀、消化不良等情况。

3、影响食欲

鹌鹑蛋在炒熟之后都带有些许动物身上的腥味，而且生的鹌鹑蛋腥味极浓，直接食用能抑制中枢神经，使人的食欲下降，有的人会直接引起呕吐。

4、腹泻

生鹌鹑蛋中含有细菌就有害物质，若是食用，影响到肠道内菌类的种类和数量，引起肠道菌群紊乱的情况，严重时会出现腹泻等不适。

生吃了鹌鹑蛋怎么办

1、多喝水

若是不小心吃到少量的生鹌鹑蛋，稍微有点肠胃不适，建议多喝些热水，促进身体消化及代谢，排出有害物质，可以缓解不适。

2、服用止泻药物

若是直接食用生鹌鹑蛋之后，出现腹痛、腹泻等情况，建议在医生的指导下服用一些具有止泻作用的药物，可以有效缓解不适，并且用温水送服为宜，有利于缓解腹痛，感觉舒服些。

3、及时就医

若是服用止泻药之后，腹泻的情况仍然没有得到有效缓解，建议及时去往医院就诊，接受检查、治疗，以免导致严重脱水，不利于身体健康。

鹌鹑蛋可以炒着吃吗

可以炒着吃。

鹌鹑蛋富含多种营养成分，烹饪办法多种多样，自然也可以炒制食用，味道也是不错的，并且可以有效去除鹌鹑蛋本身的腥膻味道，搭配猪肉、菇类等食材炒制食用，味道会更加不错的，感兴趣的话可以尝试下。

鹌鹑蛋怎么知道熟了

1、若是水煮鹌鹑蛋，通过表面一般看不出来，建议捞出一个鹌鹑蛋，打开看下，若是蛋清及蛋黄已经凝固起来，蛋清变成白色，蛋黄凝固成鲜黄色，就说明已经煮熟了。

2、若是煎炒的鹌鹑蛋，相对容易辨别些，并且煎蛋很容易熟的，如果蛋液开始凝固，逐渐变成鲜黄色就好了，但是注意煎蛋需要注意火候，建议用小火即可。