1、首先把竹笋洗净切根切块，加盖焯水5分钟捞出备用。

2、热锅倒油，油温五成热，倒入肉馅翻炒至变色。

3、然后倒入香菇和竹笋块煸炒，倒入调料翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘。

4、最后淋上香油，葱花，芝麻即可，非常的美味。