家里的红薯放久了有一点点坏了，那将红薯坏掉的部分切掉剩下的还能继续吃吗？红薯没有坏但吃起有点苦味又能不能继续吃呢？

红薯有点坏了只把烂的切掉能吃吗

不建议再吃。

红薯一旦开始出现腐烂现象就不建议再继续食用，红薯中含有丰富的淀粉以及水分，非常容易滋生细菌，一旦红薯开始腐坏就说明有大量的细菌霉菌滋生。即使只有局部出现霉变现象，但其他部位也会造成污染，这种红薯的营养成分已经大大流失，同时还有很多对人体有害的物质，再继续食用会对健康造成不好的影响。

红薯没坏但有点苦还能吃吗

不建议再吃。

正常情况下新鲜红薯并不会有苦味，并且口感十分甘甜。一旦吃起来有苦味很可能是红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病，虽然红薯表面可能没有明显的腐坏现象，但其中营养成分已经大大流失，并且口感非常不好，食用价值非常低，同时其中还含有一定对人体有害的物质，因此不建议再继续食用，否则会对健康造成不好的影响。

红薯发芽了还能吃吗

分情况而定。

如果红薯发芽不是很严重，并且红薯没有出现发霉、腐坏等现象的话是可以继续食用的，并且要尽快吃完。但如果红薯发芽严重则不建议再吃，因为红薯发芽后果实中的营养成分会向芽中转移，红薯的营养价值会大打折扣，此外发芽的红薯非常容易霉变，食用后会对健康造成不好影响。

吃红薯可以吃皮吗

可以，但不建议多吃。

红薯皮中含有一定的胡萝卜素、叶酸以及钾元素成分，适量食用对身体非常有好处，能帮助身体补充营养，同时还有一定保护血管的作用。但在食用时还是要注意量，因为红薯皮的口感并不是很好，此外红薯皮中含有大量的粗纤维成分，过多食用会增加肠胃的负担。