西瓜都是很大一个，一般一天是不容易吃完的，那隔夜的西瓜将其表面一层切开还能不能吃呢？切开的半边西瓜在冰箱中又能放多久呢？让我们一起来看一下吧。

隔夜西瓜切掉一层能不能吃了

分情况而定。

如果西瓜是用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏保存一晚上的话，第二天是可以吃的，只是在吃西瓜的时候要将西瓜切口那端切掉1-2cm厚左右的果肉，因为切口那端是细菌含量最多的，再加上保鲜膜密闭性好，这样更利于细菌滋生，食用后会对健康造成不好的影响，但短时间里内部的果肉并没有受到细菌污染，所以可以继续食用。

但如果西瓜没有用保鲜膜包好的话，则不建议隔天再食用，因为西瓜没有保鲜膜的保护就容易与空气中细菌接触，西瓜中的糖分和水分会导致细菌大量滋生，使得整个果肉都受污染，再继续食用很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

半边西瓜能放冰箱多久

1-2天左右。

夏天气温非常高，而西瓜中大量的果糖以及水分都非常利于细菌的繁殖和滋生，所以将其用保鲜膜包好再放入冰箱中冷藏保存能延长西瓜的保存时间，西瓜切开后一般能在冰箱中放1-2天左右。但一般还是建议尽快吃完，因为放置时间一久西瓜受细菌污染会越严重，会导致西瓜变质。

为什么西瓜冷藏后更甜

西瓜中的糖分主要以果糖为主，而果糖具有两种分子结构：α果糖和β果糖，但其中β果糖的甜度要比α果糖高的多，但是将西瓜放冰箱中冷藏后，在低温环境下，两种果糖分子会像β果糖方向移动，从而导致西瓜甜度增加，且温度越低，西瓜甜度就会越明显。

西瓜顶部烂了一点还能吃吗

不能。

西瓜一旦开始出现腐坏情况的话，整个果肉都是不建议再继续食用的，因为一点西瓜开始腐烂就说明有大量细菌滋生了。而其中的细菌会通过西瓜的汁液蔓延到整个西瓜中，使得其他部位的果肉受到污染，这样的西瓜再继续食用就会有损健康。