1、食材：鸡中翅；辅料：生姜、黑胡椒、料酒、盐、白糖；

2、鸡中翅洗净，加盐、生姜、料酒、少量胡椒粉搅拌后入冰箱30分钟，让其入味。

3、锅内放油润一下，也可不放油，看个人喜好！

4、将鸡翅逐个放入锅内煎至两面焦黄，将酱汁（由黑胡椒、白糖及水调制的汁液）倒入，大火煮开，小火收汁即可。