1、材料:茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量。

2、不粘平底锅倒油，中火加热。

3、先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。

4、等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。