纸包鱼用的什么鱼 纸包鱼用的什么鱼以及做法

美食推荐2022-04-03 05:05:51未知

纸包鱼用的什么鱼 纸包鱼用的什么鱼以及做法

1、是用的鲈鱼。

2、材料:鲈鱼1尾,金华火腿1块,泡发干香菇5朵,葱3根,威化纸14张,太白粉适量,盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1/4小匙,香油1/2小匙

3、做法:从鱼两侧将鱼肉切下,顺着鱼身斜刀切成宽约2公分的长方形鱼片,加入调味料抓匀腌渍,备用。

4、火腿及香菇汆烫后冲冷也切成与鱼片大小相等的片,葱洗净后切成与鱼片等长的段,备用。

5、桌面撒少许太白粉以防威化纸沾黏,在1/3处放一块鱼片、火腿、香菇及葱后以包春卷的方式卷起,封口处沾一点水黏紧,重复步骤直至全部包完。

6、热一锅油,油温约150℃,放入纸包鱼炸至表面金黄酥脆后捞起摆盘。

7、最后将鱼头及鱼尾沾一些太白粉入锅炸熟做为摆饰即可。

本文标签: 纸包鱼用的什么鱼  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看