1、乌豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；

2、乌豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；

3、将生乌豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；

4、熄火，待乌豆汁稍凉一些，倒入杯中；

5、在乌豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。