防风，有发汗散邪、增强免疫力等功效，以根入药，多用于感冒风寒，发热恶寒，头痛、身痛以及感冒风热、发热恶寒、目赤、咽痛等症。此外，防风叶、防风花也可供药用。

防风的营养成分

防风含有甘露醇、苦味苷、亥茅酚、升麻素等成分，其主要用途是杀菌，由防风作为主要成分的“防风水煎剂”对多种细菌如痢疾杆菌有抑制作用。防风新鲜汁对绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有一定抗菌作用，煎剂对痢疾杆菌、溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。

解砒霜之毒

防风可以解如有人中砒霜之毒，则用防风一两，研成碎末，用水调服既可。非常见效。

发汗散邪

防风与荆芥与相配有达腠理、发汗散邪之效。

增强免疫功能

防风水煎剂能提高小鼠巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，因此，对免疫功能有增强作用。

延长睡眠时间

防风能分离出藤助防风脱糖素和防风脱糖素，可抑制小鼠自发活动，并可延长睡眠时间。