1、主料：海虾500克。

2、调料：盐4克、姜10克、醋适量。

3、虾洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

4、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；

5、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。