1、取大闸蟹腿肉：将蟹大腿两头剪开，小腿插入大腿顶出蟹腿肉。

2、取大闸蟹钳肉：掰下小钳，取出大钳肉。

3、取大闸蟹身肉：将蟹身掰开，取出蟹胃，剪去蟹腮，将蟹身肉与蟹壳分开即可。

4、以此吃法吃出来的蟹，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。