1、食材：杨梅半斤、冰糖100克、蜂蜜30克、食用盐适量、清水适量。

2、杨梅洗净晾干，起锅烧水，把杨梅放入进去，烫一下。

3、锅中水倒出来，只留一点点，熬制杨梅。

4、锅中放入冰糖，慢熬，直到汁水浓稠。

5、杨梅上挂着白糖的白霜后就做好了。

6、待杨梅冷却后，放入密封的瓶子中保存，也可以直接食用。