1、将大虾洗净减掉虾须，用小刀从虾背部切开，去除不要的东西。

2、把蒜瓣薄皮剁成蒜泥。

3、倒入油和酱油，再加入少许的盐用勺子搅匀。

4、把开好的虾放在垫好锡纸的烤盘上。

5、用勺子将调好的蒜蓉淋在虾背上。

6、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右。