步骤1

准备食材：苕粉皮200克、油适量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。

步骤2

苕粉皮用开水浸泡30分钟。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

首先起锅烧油，放入姜末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中备用。

步骤7

然后容器中倒入泡好的苕粉皮，再淋入炒好的料汁，加入盐、生抽、醋搅拌均匀。

步骤8

接着将拌好的苕粉皮盛入盘中。

步骤9

最后撒上葱花即可。