1、将糯米洗净后，浸泡4小时或过夜。将糯米放入汤锅中，加入清水，大火煮开后调为小火，继续煮15至20分钟，（期间需要搅拌多次）。

2、将椰奶分多次加入到糯米糊中，每次搅拌均匀，待米糊煮开后再继续添加。

3、将所有椰奶都加入后，继续用小火煲煮40至60分钟，然后停火，待其自然冷却至室温。

4、将柠檬利口酒加入到椰奶糊中，用电动搅拌器搅打均匀，放入冰箱冷藏三四小时后即可食用。