1、青椒两个，洗净，切碎。

2、将葱切碎放在一个小盆中。

3、在盆中打入四个鸡蛋。

4、放入适量花椒面。

5、用筷子充分打散。

6、倒入2小勺农家大酱。

7、搅拌均匀。

8、再放入切碎的青椒，搅均。

9、锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。

10、盖上锅盖，中火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟。