1、食品用料：黄瓜，松花皮蛋，红辣椒，盐，味精、酱油、醋等。

2、用刀将黄瓜拍松后掰成小块；皮蛋切成丁；红辣椒切成丁。

3、将盐、糖、味精、酱油、醋放在一起调制成调料。

4、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，加入调料拌匀后即可。