美味早餐饼做法：

1、食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。大土豆两个削皮切丝，葱切末。

2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。

4、土豆熟后即可盛盘。