1、仙草粉倒入沸水中搅拌成糊状，倒入盘中自然冷却，西米煮好捞出滤水，将凝固好的仙草糕切成小块，将煮好的西米倒入碗中，再放入仙草糕块，加入蜂蜜，白糖，牛奶，最后再加入芒果块即可。

2、烧仙草是福建闽南及台湾地区的特色小吃，现已在亚洲范围内广泛流行。它起源于台湾的苗栗县，苗栗大部分是客家人，几百年前来自广东，而烧仙草的做法也出自广东的凉粉。