1、马子菜可以做凉拌马子菜、炒马子菜、马子菜饼。

2、将马子菜、葱、姜冼净切碎，打入鸡蛋。

3、加入面粉、水、盐拌成糊状。

4、煎锅倒少许油，微火烧热，将菜糊入煎锅中摊成饼状。

5、翻菜饼煎另一面至微黄出锅，将菜饼块成块即可。