1、材料：梭子蟹2个，大米150克，香菇2个，香葱、食盐、胡椒粉、姜、香油各适量。

2、将大米洗净，放入砂锅中，加入适量清水。

3、香菇洗净，切成小块一同放入锅中。

4、大火煮沸，然后转小火将粥煮至开火。

5、梭子蟹处理干净后放入砂锅中。

6、加入姜丝、适量食盐、胡椒粉搅匀一同续煮。

7、煮10分钟左右，待梭子蟹熟透后，加入葱花，滴入几滴香油即可盛出食用。