1、用料：

鸡蛋4个、盐少量、水少量、韭菜少量。

2、做法：

（1）鸡蛋打好在盆里，搅拌均匀，放少许盐搅拌！

（2）韭菜检好洗干净，切好。

（3）把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀，然后放一点温凉水搅拌开！再放少许盐适量。

（4）锅中烧油，（油比平时多一点）油热放搅拌好的韭菜鸡蛋！

（5）然后来回亢几下翻几下熟，就可以了出锅了。