1、主料：黄瓜、胡萝卜、木耳。

2、辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

3、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。

4、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

5、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。

6、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。

7、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。