1、原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。

2、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；

3、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；

4、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；

5、空气炸锅里喷一层菜油；

6、倒入腌过的猪肉，尽量铺平；

7、设置370°F，烤10~12分钟；

8、用铲子把肉翻转面，试肉熟的情况调整时间，设置370°F，时间约5-10分钟，总之是要把肉烤到透了。