1、将红薯用清水刷洗干净。

2、放入蒸锅。

3、大火蒸15分钟，蒸熟的红薯可以用筷子扎透。

4、将红薯趁热去皮。

5、然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥。

6、平底锅中加入25克油，中火加热。

7、倒入红薯泥。

8、加入白砂糖。

9、用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入25克油，直至炒到红薯泥换团，不再有水汽散出即可。