1、材料：红薯、水。

2、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处；

3、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉。

4、将洗净的红薯置于屉上，盖盖，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。