1、第一步：将花甲放入清水盆中。

2、第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。

3、第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。

4、第四步：使用漏网将花甲捞出。

5、第五步：将捞出的花甲装入玻璃碗中。

6、第六步：接着将玻璃碗放入冰箱保鲜层，冷制10分钟（十分钟花甲不会死亡，反而会提升花甲的食用口感）。

7、第七步：10分钟后将玻璃碗取出，花甲的腥味已经去除。