1、材料：小南瓜，蒜，油，盐，鸡精。

2、将青皮小南瓜去皮，切成细丝。

3、将蒜切小粒。

4、锅中倒入少量的油，烧热，将蒜粒爆香。

5、将南瓜丝倒入炒至软烂加入少许盐和鸡精。简单又好吃的蒜香南瓜丝就完成了。