1、材料：鸡翼1磅、白醋1杯、冻开水1杯、白糖1杯、盐半茶匙。

2、用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次。

3、再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟。

4、将调味料煮滚，待冻。

5、最后加入鸡翼浸8-10小时，即成。

6、上碟时可以加上少许白芝麻装饰。