1、西葫芦洗净备用，猪肉剁成馅备用，香菇洗净，西葫芦切成滚刀片，用饼干模压出想要的形状。

2、香菇切成碎末，肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀，再加淀粉拌匀备用，压好的西葫芦浸到淀粉水中，拿出放在碟子里，酿入处理好的肉馅。

3、将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后，放入热油锅中中火煎至两面金黄即可。