1、带壳的蚕豆，临下锅前剥好备用；洋葱切丝。

2、锅内倒入宽油，热后，下洋葱翻炒至出香味。

3、加入蚕豆翻炒，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙盐，翻炒均匀，盖上锅盖转小火煮5分钟。

4、出锅前撒上小米椒、葱花调下味儿，白芝麻装饰一下。