1、食材：鸡蛋4个、香菜3两、盐适量。

2、香菜切成自己喜欢的大小即可，放在碗里。

3、3两香菜约4个蛋，放盐搅拌均匀即可。

4、油达到80度时放蛋液改小火。

5、煎至今黄色出锅即可。

6、好吃的春香蛋就完成了。