1、用料：虾二斤、姜四片、蒜四瓣、番茄一个。

2、蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，虾去头，挑虾腺。

3、热锅放油、姜、蒜、虾爆炒

4、待虾两面变色后，放料酒、生抽、糖翻炒。

5、再将番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁！

6、可以根据自己的口味加芝麻，葱、香菜！