1、鲫鱼籽可以吃，其营养丰富，含有较多的蛋白质和钙、铁等微量元素、维生素，对人体有好处。

2、但鲫鱼籽不宜食用过多，以免影响消化，保存鲫鱼籽的过程中，可以将其放入冰箱中冷藏或冷冻，以免鲫鱼籽腐烂，无法食用