削皮的土豆怎么保存 保存土豆的方法

美食推荐2022-03-22 11:05:37未知

削皮的土豆怎么保存 保存土豆的方法

1、浸水法。把削皮后的土豆浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝。

2、加酸法。酚氧化酶在PH值为6-7时活性最强,PH值小于3时,活性会降低。因此,在食品中加酸醋降低PH值,可以抑制酶的活性,减慢变色速度。

本文标签: 削皮的土豆怎么保存  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看