1、主料：西红柿300g、土豆300g。

2、辅料：菜油适量、盐适量、葱适量。

3、土豆洗净，切成小块；西红柿洗净，切才片。葱洗净，切成段待用。

4、锅烧热，放入油，烧至七成熟，放入葱花爆香。

5、然后下土豆块翻炒，再加入适量的温水和酱油，慢炖15分钟左右。

6、倒入西红柿翻炒，慢炖2分钟左右，然后加入鸡精和味精即可。