1、首先将生姜去皮洗净，切丝。

2、在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮。

3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了。

4、红糖选材。选择优质红糖，好的红糖首先不会结块，很松散，而且打开包装有明显的甘蔗清甜气息。

5、选择生姜或者老姜，生姜不辣，还是那句话姜是老的辣。建议选择老姜，老姜更能发挥自身功效，看你自身口感了。但是不能选择坏姜或发芽的姜。

6、生姜红糖水，一般是早上或中餐前吃饭前喝，其实生姜红糖水没有那么难喝，甜蜜蜜的糖水微微掩盖生姜气息，辛辣又甜蜜。